Afficher les titres Masquer les titres
Le café est un rituel quotidien pour des millions de Français. Du petit noir matinal au latte de l’après-midi, cette boisson accompagne nos journées. Mais tous les cafés ne se valent pas. Une récente enquête menée par 60 Millions de consommateurs met en lumière les marques qu’il vaut mieux éviter afin de protéger sa santé et profiter d’un café de qualité.
60 Millions de consommateurs passe le café au crible
L’étude a analysé 51 marques de café vendues en supermarché. La première bonne nouvelle : aucun café testé ne contenait de pesticides. Pour les consommateurs soucieux des produits chimiques, c’est un point rassurant. Cependant, le processus de torréfaction, nécessaire pour développer les arômes, favorise la formation d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), connus pour leur potentiel cancérigène. Les niveaux mesurés restent inférieurs aux seuils critiques, mais la vigilance est recommandée.
Par ailleurs, tous les cafés contiennent de l’acrylamide, classé comme cancérogène probable par le Centre international de recherche sur le cancer. Heureusement, les quantités détectées restent très faibles, ce qui limite le risque immédiat pour le consommateur.
Les marques de café à éviter
Certains résultats sont plus préoccupants que d’autres. Parmi les marques à surveiller :
- Grand’mère : teneur élevée en huiles et matières grasses ;
- Bellarom : présence de fragments d’insectes ;
- Alter Eco : traces d’insectes également.
Ces éléments ne présentent pas de danger direct pour la santé, mais ils peuvent altérer considérablement le goût et l’expérience de dégustation. Pour profiter pleinement de votre café, mieux vaut rester attentif aux marques que vous achetez et privilégier celles testées et reconnues.
Quelle quantité de caféine par jour ?
La caféine est l’élément stimulant du café, idéale pour se réveiller ou rester concentré. Cependant, sa consommation doit rester raisonnable. L’Autorité européenne de sécurité des aliments recommande un maximum de 400 mg par jour, soit environ 3 à 4 tasses de café. Pour les femmes enceintes, la limite descend à 200 mg pour éviter tout risque pour le bébé.
Un excès de caféine peut provoquer :
- nervosité et irritabilité ;
- troubles du sommeil ;
- palpitations et hypertension ;
- maux de tête ;
- envie fréquente d’uriner ;
- troubles digestifs.
Les impacts de la surconsommation
Une consommation excessive de café peut affecter le cœur, le système digestif et même le moral. Trop de café peut provoquer de l’anxiété, des crampes d’estomac ou des perturbations du sommeil. Pour limiter ces effets, il est conseillé de ne pas dépasser les doses recommandées et de ne pas compter uniquement sur le café pour rester actif. Diversifier ses sources de caféine, comme le thé ou certaines boissons légères, aide à réduire l’accumulation de substances indésirables.
Comment choisir un café de qualité
Pour profiter de votre boisson tout en préservant votre santé, il est important de choisir un café de qualité. Les conseils suivants peuvent vous aider :
- Privilégier les marques testées et reconnues pour leur qualité ;
- Éviter les premiers prix, souvent moins contrôlés ;
- Varier les types de café pour limiter les risques liés aux contaminants ;
- Respecter les doses quotidiennes de caféine recommandées ;
- Lire les étiquettes pour connaître l’origine et le mode de torréfaction.
En suivant ces recommandations, il est possible de savourer son café chaque jour sans mettre sa santé en danger. Le choix d’une bonne marque et la modération permettent de profiter des arômes et de l’énergie apportés par le café, tout en limitant les effets secondaires.
La vigilance reste de mise
Pour ceux qui souhaitent aller plus loin, consulter les résultats complets de l’étude permet d’éviter les marques problématiques et de faire des choix éclairés. La vigilance et la modération restent les meilleurs alliés pour apprécier pleinement le café, boisson universelle et appréciée de tous.
Enfin, diversifier ses sources de caféine et ne pas dépendre uniquement du café permet de réduire l’exposition aux substances indésirables tout en continuant à profiter de la saveur et de l’énergie qu’il apporte au quotidien.
