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Depuis plusieurs semaines, de nombreux parents se retrouvent frustrés en cherchant l’eau Mont Roucous dans les supermarchés. Très prisée pour les biberons des nourrissons, cette eau minérale tarnaise se fait rare. Mais qu’est-ce qui explique cette pénurie qui inquiète familles et commerces ?
Une eau plébiscitée par les parents
Produite dans les Monts de Lacaune dans le Tarn, l’eau Mont Roucous est reconnue pour sa très faible teneur en minéraux, ce qui en fait un choix privilégié pour l’alimentation des bébés. Sa popularité ne cesse de croître et les parents se l’arrachent dans toutes les enseignes. Cependant, depuis quelques semaines, il est devenu difficile d’en trouver. Selon la marque, «Les magasins sont provisoirement livrés en quantités réduites». Elle recommande même de contacter les magasins avant de se déplacer et de vérifier la disponibilité sur les drives.
Une production limitée par la préfecture
Le problème ne vient pas d’un manque de demande, mais d’une capacité de production limitée. Chaque année, la société ne peut prélever que 180 millions de bouteilles à sa source, une restriction fixée par un arrêté préfectoral. Quand ce plafond est atteint, les livraisons sont espacées, ce qui provoque des ruptures temporaires, notamment en fin d’année, période de forte demande.
Ce phénomène n’est pas nouveau. En novembre 2024, les bouteilles Mont Roucous avaient déjà disparu des rayons pendant plusieurs semaines. Le maire de Lacaune, Robert Bousquet, demande depuis un assouplissement de l’arrêté : «Nous ne pouvons qu’être favorables à un prélèvement supérieur. C’est une mine d’or pour nos emplois et pour nos finances. Nous touchons la surtaxe d’eau minérale en fonction des ventes, ce qui représente autour de 1,1 à 1,2 million d’euros», expliquait-il à France Bleu Occitanie.
Des emplois et une économie locale impactés
Mont Roucous emploie actuellement une cinquantaine de personnes, dont une trentaine sur son siège de Lacaune. Cette petite entreprise joue un rôle important dans l’économie locale, et la limitation de la production a un impact direct sur ses revenus et ceux de la commune. Les autorités locales espèrent que des ajustements permettront de mieux répondre à la demande tout en préservant la ressource.
Des projets pour doubler la production
Pour répondre à l’engouement des consommateurs, Mont Roucous envisage de presque doubler sa production dans les dix prochaines années, avec un objectif de 300 millions de bouteilles par an. En attendant, les parents et amateurs d’eau minérale doivent composer avec des stocks limités. La société assure que la situation est temporaire et que «les livraisons vont progressivement revenir à la normale». Ce succès, même s’il met la production à l’épreuve, témoigne de la confiance des consommateurs envers cette marque.
Comment les consommateurs peuvent s’adapter
Face à cette pénurie temporaire, les parents peuvent :
- Vérifier la disponibilité en ligne sur les drives des enseignes ;
- Contacter les magasins avant de se déplacer ;
- Planifier leurs achats pour éviter les ruptures de stock ;
- Se tourner vers d’autres points de vente qui reçoivent encore des livraisons ;
- Stocker quelques bouteilles lorsque la disponibilité le permet.
Ces astuces permettent de continuer à fournir les nourrissons en eau adaptée, sans se retrouver pris au dépourvu.
Une situation temporaire à relativiser
Si les rayons semblent vides aujourd’hui, cette pénurie n’est pas structurelle. La société Mont Roucous prévoit un retour progressif à la normale, et les parents peuvent se rassurer : cette eau minérale restera accessible, même si quelques semaines de patience sont nécessaires. En attendant, elle continue d’alimenter les biberons et de séduire les familles grâce à sa qualité et sa faible teneur en minéraux.
Au final, cette situation rappelle que même une entreprise locale peut être confrontée à des limites de production, et qu’un succès fulgurant peut temporairement mettre à l’épreuve les stocks disponibles. Les consommateurs, quant à eux, devront s’adapter le temps que Mont Roucous augmente sa production pour répondre à la demande croissante.
